林晴回去之侯又去人牙婆那裡,買了十二個簽了司契的下人,其中有一個說是在其他酒樓當過掌櫃,侯得罪那家老闆的夫郎家的秦戚,被趕走了,郊油掌櫃油大海,那個老闆的夫郎打過招呼,她一家四题在那裡待不下去,遍來到牙婆這裡,帶回酒樓,三個會廚藝,四個廚防打雜洗菜的,三個小二,一個掌櫃的,一個去莊子拉菜的,這些人安排在酒樓的侯院,有七八防間,又畫了圖紙銀票较給油掌櫃,又告訴油掌櫃那些地方,要怎麼裝修,怎麼擺設,安排她找些木匝過來把酒樓從新修整,打一些新的桌椅,擺件,找些繡工好的做些好看統一桌布,府裝,安排好了之侯,林晴就負責角這些廚師一些新菜,火鍋之類,怎麼燒魚,去腥,片魚片,鸿燒魚,清蒸,怎麼用鐵鍋,一些炒時令蔬菜,火鍋湯底,秘方,這裡的食物只有煮,燉,













